Традиційно на Масляну я завжди піку багато різних млинців. Пропоную приготувати млинці на простокваші, які завжди виходять вдалими. Готуються млинці абсолютно просто! Дуже смачно подати до таких млинців варення, джем або мед.
Інгредієнти
Для приготування млинців на простокваші нам знадобиться:
простокваша - 1,5 склянки;
яйця - 2 шт.;
цукор - 100 г;
сода - 1 ч. л. (без гірки);
сіль - 2 тріски;
молоко - 0,5 склянки;
борошно пшеничне - 300 г;
олія соняшникова - 3 ст. л.
Процес приготування
Яйця збити з цукром до однорідної маси. Якщо ви бажаєте спекти млинці менш солодкі, можете зменшити кількість цукру. Додати сіль і простоквашу, ще раз добре підбити.
Борошно просіяти разом з содою і додати до рідких інгредієнтів. Тісто перемішати ложкою, ретельно розтираючи грудочки. Воно вийде досить густе. Далі в тісто додати соняшникову олію і долити молоко. Замість молока можна взяти також воду. Тесту дати постояти хвилин 20 і можна приступати до смаження млинців. Якщо тісто здасться вам густим, можна розбавити його ще більше молоком або водою.
Добре розігріти сковороду, змастити за допомогою пензлика соняшниковою олією. Половником налити порцію тіста і смажити млинець з одного боку.
Потім перевернути і обсмажити з іншого. Таким чином посмажити всі млинці.
Згорнути млинці конвертиком, викласти на страву. Подати до них будь-який солодкий соус або джем, що побажаєте. Млинці на простокваші виходять дуже смачними!
Приємного апетиту!