Риба з овочами - дуже смачне і корисне поєднання продуктів. Риба, запечена з овочами, виходить не тільки дуже апетитною, але і тішить своїм зовнішнім виглядом. А страва, подана з соусом тартар, виходить ще й оригінальною. Запекіть рибу з овочами і насолодьтеся цією смачною стравою.
Інгредієнти
Отже, для приготування риби, запеченої з овочами нам знадобиться:
риба свіжа - 1 кг;
морква - 1-2 шт.;
цибуля ріпчаста - 1-2 шт.;
селери черешкові - 1-2 шт.;
лимон - кілька долок;
картопля - 2 шт.;
олія оливкова;
травки, спеції - за смаком;
сіль, перець - за смаком.
Для соусу тартар:
майонез - 100 г;
огірок маринований - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
каперси - 1 ст. л.;
петрушка свіжа - пучок.
Процес приготування
Підготуємо свіжу рибу (у мене хек).
Приготувати помідори і селеру.
Крупно нарізати цибулю.
Нарізати лимон на великі дольки, звільнити від кісточок.
Взяти противень, рясно полити його рослинною олією, викласти рибу та овочі. Зверху посипати травичками, спеціями, сіллю, перцем. І відправити в духовку при температурі 200 градусів приблизно на 30-40 хвилин, поки овочі не підрум'яняться.
Поки риба запікається, готуємо соус тартар. Для цього дрібно наріжемо ріпчасту цибулю, каперси, маринований огірок, свіжу петрушку.
Змішаємо порізані інгредієнти з майонезом і отримаємо соус тартар.
Коли риба та овочі будуть готові, зарум "яняться, дістати з духовки.
Окремо можна запекти картоплю. Для цього в форму для запікання налити олії, помістити крупно нарізану картоплю, посолити, поперчити і відправити в духовку (до готовності картоплі).
Печену картоплю можна трохи розім'яти під час подачі.
Наше апетитна риба, запечена з овочами, і подана з соусом тартар готова! Приємного апетиту!