Млинці на сироватці виходять ніжними, щоправда, трохи потовше, ніж звичні млинці. Але в їх товщині таїться родзинка, адже млинці виходять більш смачними. Такі млинці гарні для приготування млинних тортів. Дуже смачно промазати їх творожним або сметаним кремом (як це зробила я). Плюс цього рецепта в тому, що в тесті не використовуються яйця.
Інгредієнти
Для приготування млинців на сироватці Вам буде потрібно:
1,5 склянки борошна;
250 мл сироватки;
2 стіл. ложки рослинної олії;
1 стіл. ложка цукру;
У т. ч. л. соди;
щепітка солі;
олія для смаження.
Процес приготування
Сироватку нагріваємо до 50 градусів (за відчуттями сироватка повинні бути не сильно гаряча, Ви можете тримати в ній палець), солимо.
Додаємо цукор, перемішуємо.
Потроху додаємо борошно. За консистенцією тісто має бути, як сметана, але при цьому воно має литися.
Вводимо соду, тісто почне бульбашкатися.
Додаємо масло і перемішуємо. Даємо постояти млинному тесту близько години. Сковорідку змащуємо маслом. Наливаємо тісто, смажимо наші млинці на сироватці з двох боків до рум'яної корочки.
Смачно їсти млинці просто з медом або варенням.
А я зробила ось такий блинний тортик. Кожен млинчик промазала сметаною, змішаною з цукровою пудрою і ваніліном.
Насолоджуйтеся апетитними, ніжними млинцями на сироватці. Приємного апетиту!