Пропоную вам спекти млинці з гарбузом і яблуками. Гарбузово-яблучні млинці виходять неймовірно смачними, апетитними, ніжними, вони, неодмінно, сподобаються вам і вашим рідним. У блінне тісто гарбуз додається в пюреподібному вигляді, а ось яблучки краще дрібно нарізати. Шматочки яблук надають млинцям дуже цікаві смакові нотки. Приготуйте млинці за цим рецептом, адже це відмінний сніданок або південь!
Інгредієнти
Для приготування млинців з гарбузом і яблуками нам знадобиться:
9 ст. л. пшеничного борошна;
5 ст. л. гарбузового пюре;
2 яйця;
2 яблука;
350 мл молока;
0,5 ч. л. соди, яку потрібно погасити лимонним соком (або оцтом 9%);
3 ст. л. цукру;
80 г вершкового масла;
олія для смаження;
цукрова пудра для подачі.
Процес приготування
Для приготування гарбузового пюре потрібно гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками, запекти до м'якості (протягом хвилин 6-7) на максимальній потужності в мікрохвильовці (або в розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин). Тривалість запікання залежить від величини нарізки і сорту гарбуза. М'які шматочки запеченого гарбуза подрібнити за допомогою блендера до отримання однорідного пюре, дати охолонути. Для приготування млинців знадобиться 5 столових ложок гарбузового пюре. Очищені яблука нарізати на дрібні кубики.
Збити яйця з цукром за допомогою вінчика до однорідності, потім додати розтоплене не гаряче вершкове масло і гарбузове пюре, перемішати. Сюди ж всипати корицю і викласти дрібно нарізані яблука.
У отриману суміш додати соду, погашену лимонним соком (або оцтом), зсипати борошно і перемішати. Потроху влити молоко кімнатної температури і ретельно перемішати. Тісто для приготування гарбузово-яблучних млинців вийде не дуже рідким, але і не густим.
Розігріти сковороду, змастити її рослинним маслом, налити трохи тіста, рівномірно його розподілити по дну сковорідки, смажити млинець з двох сторін до золотистого кольору, потім перекласти на тарілку. Посмажити таким чином всі млинці з тесту, складаючи їх апетитною горочкою на тарілку. Коли смачні, ароматні млинці, приготовані з гарбузом і яблуками, трохи охолонуть, посипати їх цукровою пудрою і можна подавати до столу.
Приємного апетиту!