Пропоную вам спробувати простий і практично дієтичний рисовий суп, приготований без м'яса. Цей пісний супчик виходить дуже смачним, легким, ароматним і досить ситним. Його можна включати і в дитяче харчування. Ця страва чудово урізноманітнює повсякденне меню і порадує відмінним смаком, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування рисового супу без м'яса знадобиться:
1 літр води;
2 картоплини;
0,5 цибулини;
0,5 моркви;
1 ст. л. рису;
1-2 ст. л. рослинної олії;
сіль, приправа для супу - за смаком;
1 лавровий лист;
1-2 ст. л. подрібненої зелені кропу та петрушки.
Процес приготування
Картоплю, моркву та цибулю очистити. Картоплю нарізати невеликими шматочками, викласти в каструлю, залити 1 літром води. Поставити каструлю на вогонь, довести воду до кипіння, посолити.
Рис промити кілька разів холодною водою.
Коли вода з картоплею в каструлі закипить, додати рис, варити на повільному вогні 15-20 хвилин.
Цибулю нарізати досить дрібно, моркву натерти і помістити в сковороду з рослинним маслом.
Обсмажити овочі на середньому вогні, іноді перешкоджаючи, протягом 3-4 хвилин (до м'якості).
Коли картопля і рис будуть готові, викласти в каструлю обсмажені овочі, додати трохи приправи, лавровий лист. Довести до кипіння і, зменшивши вогонь, варити пісний рисовий суп 5-6 хвилин.
Потім додати в каструлю подрібнену зелень, перемішати, дати супу проваритися ще 2-3 хвилини, після чого вимкнути газ.
Апетитний і дуже смачний рисовий суп, приготований без додавання м'яса, можна подавати до столу.
Приємного апетиту!