Млинці, приготовані з кабачків на молоці, виходять ніжними та ароматними. Додавання в тісто зелені робить млинці особливо апетитними. Такі млинці найкраще подати до столу в гарячому вигляді, доповнивши сметаною або розтопленою топленою олією. Це ситна, смачна страва, напевно, сподобається і діткам, і дорослим.
Інгредієнти
Для приготування млинців з кабачків на молоці з зеленню буде потрібно:
кабачок (молодий) - 1 шт.;
молоко - 200 мл;
борошно - 100 г (+/-);
яйце - 2 шт.;
зелень (петрушка, кріп) - 1 пучок;
рослинне масло - 3 ст. л. (в тісто) + для змащування сковороди перед смаженням першого млинця;
сіль - щіпка;
цукор - тріска.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування млинців з кабачків.
Кабачок вимити (якщо кабачок молодий, шкірку можна не очищати), натерти на дрібній тьорці. Викласти м'якоть кабачка в дуршлаг і добре віджати зайвий сік.
У глибокій мисці підіймати вінчиком яйця.
До яйець додати сіль, цукор і молоко, перемішати до однорідності. Потім всипати борошно.
Перемішати, додати в тісто м'якоть кабачка, дрібно рубану зелень і олію, перемішати до однорідного стану. Консистенція тіста для млинців з кабачків вийде трохи гущавіше, ніж тісто на звичайні млинці. Перед спекотною першого млинця змастити сковороду маслом, в подальшому змащувати не треба. Частину тесту рівномірно розподілити по дну розпеченої сковороди і смажити кабачковий млинчик до золотистого кольору з двох сторін. Готовий млинець перекласти на тарілку. Аналогічно посмажити всі млинці.
Ніжні, апетитні і дуже смачні млинці, приготовані з кабачків на молоці з зеленню, подати до столу з запалу зі спеки.
Приємного апетиту!