Млинці з плавленим сиром і часником - відмінна закуска, яка прикрасить будь-який святковий стіл. Готуються такі млинці просто, а виходять дуже смачними і цікавими. За бажанням, в начинку для млинців можна додати смажені грибочки, варені яйця, ковбасу тощо. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування млинців з плавленим сиром і часником знадобиться:
Для млинців:
кефір (або кисле молоко) - 100 мл;
яйце - 1 шт.;
сіль, цукор, сода - по 0,5 ч. л.;
вода тепла - 20-30 мл;
борошно вищого гатунку - 70 г.
Для начинки:
плавлений сирок (вершковий) - 100 г;
часник - 1-2 зубчики;
зелень петрушки - 0,5 пучка;
майонез - 2 ч. л.;
сметана - 2 ч. л.;
сіль, перець чорний свіжомолотий - за смаком;
олія рослинна для смаження млинців.
Процес приготування
До яйця додати сіль і цукор.
Влити кефір або кисле молоко, додати соду і гарненько збити все вінчиком.
Всіпати просіяне борошно, замісити блінне тісто. Влити трохи води. Тісто має бути і не надто густим, але й не рідким.
Приготувати начинку: плавлений сирок натерти на великій терці, додати пропущений через прес часник і подрібнену петрушку.
Посолити трохи, поперчити, додати майонез і сметану, гарненько все перемішати і начинка готова.
Млинці посмажити звичайним способом - до рум'яності з двох боків на середньому вогні, змащуючи сковороду рослинним маслом.
Далі теплі млинці змастити начинкою з плавленого сиру і часнику (не надто густо).
Згорнути млинці щільними трубочками.
Потім смачні млинці з плавленим сиром і часником нарізати наіскосок, щоб вийшли невеликі рулетики, викласти на тарілку, прикрасити і подати до столу.
Приємного апетиту!