Млинці, приготовані з творожною масою, - смачна страва як для дорослих, так і для дітей. Подати їх можна на сніданок зі сметаною, джемом, варенням або медом. Творожну масу я використовувала готову, вже солодку, зі смаком ваніліну, якщо у вас такої немає, можете приготувати творожну начинку за цим рецептом. У творожну масу я додала трохи кураги і в'яленої журавлини. Млинці виходять дуже ніжними, солоденькими і смачними.
Інгредієнти
Для приготування млинців з творожною масою знадобиться:
Для млинців:
борошно вищого гатунку - 1 склянка;
яйце куряче - 1 шт.;
молоко - 300 мл;
вода тепла - 50-100 мл;
олія рослинна рафінована - 2 ст. л.;
сіль - щіпка;
цукор - 1 ст. л.;
сода - 1/4 ч.
Для начинки:
творожна маса ванільна (або приготовлена за цим рецептом) - 300 г;
курага - 4-5 шт.;
журавлина в'ялена - жменя;
джем будь-хто для подачі.
Склянка ємністю 200 мл.
Процес приготування
У творожну масу додати дрібно нарізану курагу (якщо курага жорстка, її потрібно замочити в окропі хвилин на 10 і обсушити) і в'ялену журавлину.
Гарненько перемішати творожу масу.
Для приготування млинців у глибоку миску насипати борошно, додати сіль, цукор і куряче яйце.
Молоко змішати з водою і частинами, замішуючи вінчиком тісто, влити в суміш борошна і яйця. Також додати трохи соди.
Додати до тісто масло і трохи його підбити вінчиком. Тісто має вийти не надто рідким, але й не густим, якщо потрібно, влийте ще трохи води або молока.
Млинці смажити на розігрітій сухій сковороді на середньому вогні до рум'яності з двох сторін.
На кожен млинець викладати по 2 столові ложки творожної маси.
Згорнути млинці зручним для вас способом: конвертиками, трубочками, рулетиками тощо, підігнувши краї всередину.
Смачні і ніжні млинці, приготовані з творожною масою, подати до столу з варенням, джемом, сметаною або медом.
Приємного апетиту!