З вареної картоплі можна приготувати чудові дуже тонкі, смачні та ніжні млинці. Подати їх можна з розтопленим вершковим маслом або сметаною. Для того щоб млинці вийшли ще більш апетитними, в процесі смаження можна додати нарізану зелень (наприклад, зелений лук або кріп). Впевнена, ці чудові картопляні млинці багатьом припадуть до смаку!
Інгредієнти
Для приготування млинців з вареної картоплі буде потрібно:
молоко - 250 мл;
картопля варена - 200 г;
борошно - 100 г;
яйце - 3 шт.;
сіль - 1/2 ч. л.;
рослинне масло - 50 мл (у тісто);
зелена цибуля (або інша зелень) - пара пір'я або пара гілочок (за бажанням);
олія (або шматочок сала) для змащування сковороди.
Процес приготування
Очищену картоплю відварити протягом 20-25 хвилин (до готовності), викласти в миску і розім'яти товкушкою. Для приготування млинців потрібно 200 грамів вареної картоплі.
Влити тепле молоко в миску до картоплі і ретельно перемішати.
У неохоплене картопляне пюре додати яйця і перемішати масу вінчиком.
Додати борошно і сіль.
Перемішати наближене тісто вінчиком і влити рослинне масло, ще раз перемішати.
Тісто для приготування тонких картопляних млинців вийде не густим і однорідним. Сковороду добре розігріти. Перед палкою першого млинця сковороду змастити шматочком сала (або рослинним маслом). Влити частину тесту в сковороду і рівномірно його розподілити.
Посипати млинець нарізаним зеленим луком (або іншою зеленню). Смажити картопляний млинець на середньому вогні до золотистого кольору з одного боку.
Потім перевернути і смажити з іншого боку до золотистого кольору. Таким чином посмажити всі млинці.
Дуже смачні, апетитні, тонкі млинці, приготовані з вареної картоплі, подати до столу в теплому вигляді зі сметаною або розтопленим вершковим маслом. Ці ніжні млинці сподобаються і діткам, і дорослим, спробуйте!
Приємного апетиту!