Хочу запропонувати цікавий рецепт молочного желе з фруктами. Десерт виходить не тільки красивим, але і дуже смачним. Робиться він зовсім нескладно і складається з молочного желе і желе з фруктів з сиропом. Я готувала десерт з консервованими фруктами, можна взяти і свіжі фрукти або ягоди, а сироп можна замінити на будь-який фруктовий сік. Такий десертик можна сміливо приготувати на святковий стіл. Дуже смачно, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування молочного желе з фруктами нам буде потрібно:
молоко жирністю 3,5% - 300 мл;
цукор - 10 г;
ванільний цукор - 1 пакетик;
желатин - 10 м.
Для фруктового прошарку:
шматочки консервованих або свіжих фруктів;
фруктовий сік або сироп від фруктів - 130 мл;
желатин - 3 г.
Процес приготування
Холодне молоко влити в сотейник, додати цукор, ванільний цукор і желатин, перемішати і залишити для набухання на 20-30 хвилин.
Потім поставити сотійник на вогонь і прогріти, завадивши, молочну суміш до повного розчинення цукру і желатину, але не кип'ятити, розлити молочну масу по креманках або стаканчиках, заповнюючи їх на 1/2 об'єму. Поставити стаканчики в холодильник на 1-1,5 години. Шматочки консервованих фруктів відкинути на дуршлаг. Якщо ви готуєте зі свіжими фруктами, то наріжте їх на шматочки.
Для приготування фруктового прошарку в сиропі від фруктів (або у фруктовому соку) розвести желатин і залишити на 15 хвилин. За бажанням, можна додати цукор.
Викласти шматочки фруктів на застигле молочне желе.
Фруктовий сироп з желатином прогріти до повного розчинення желатину, перешкоджаючи, і не доводячи до кипіння. Акуратно залити фрукти сиропом. Поставити десерт у холодильник до повного застивання. Дуже смачне і ніжне молочне желе з фруктами готове. Такий красивий десерт сподобається багатьом, спробуйте!
Приємного апетиту!