Молочний суп з гречкою - корисна страва, яка бажано включати в раціон харчування всієї сім'ї. Особливо цей супчик корисний для дітей, адже гречана крупа, в поєднанні з молоком, стимулює зростання і розвиток організму. Такий супчик сподобається багатьом, а приготувати його зовсім нескладно.
Інгредієнти
Для приготування молочного супу з гречкою буде потрібно:
молоко (я брала домашнє молоко, але можна зварити з купівельним молоком будь-якої жирності) - 1 літр;
гречана крупа - 0,5 склянки;
цукор - 1,5 ст. л.;
сіль - щіпка;
вершкове масло - 25 г.
Процес приготування
Молоко налити в каструлю, відправити на вогонь і довести до кипіння.
Перебрати гречану крупу і промити до прозорості води.
У кипляче молоко всипати підготовлену гречку, зменшити вогонь і варити, періодично перешкоджаючи, хвилин 15.
Після закінчення часу додати сіль і цукор (кількість цукру регулюйте до смаку), перемішати і варити хвилин 5, щоб кристали розчинилися.
Додати до суп вершкове масло і перемішати. Якщо хтось у Вашій родині не дуже любить смак вершкового масла, то його можна додавати індивідуально за тарілочками.
Накрити суп кришкою і дати постояти ще 5-10 хвилин.
Смачний і корисний молочний суп з гречкою розлити по порційних тарілочках і гарячим подавати на стіл.
Приємного апетиту!