Хочу запропонувати рецепт чудового молочного супу з кльоцками. Смак такого супчика знайомий багатьом з дитинства. Приготувати його не займе багато часу і сил. Такий супчик готується в невеликих кількостях і подається відразу гарячим.
Інгредієнти
Для приготування молочного супу з кльоцками знадобиться:
молоко - 0,5 літра;
сіль - щіпка;
цукор - 2 ст. л.;
яйце - 1 шт.;
борошно - 6-7 ст. л.;
вершкове масло - за смаком.
Процес приготування
Яйце вбити в миску.
Додати тріску солі і добре перемішати за допомогою вилки.
Зсипати порціями просіяне борошно і замісити м'яке, однорідне тісто. Борошна можна додати менше, щоб тісто було рідким, як на оладки, але потім кльоцкі потрібно буде викладати в кипляче молоко за допомогою чайної ложки. Я роблю тісто більш густим, потім відриваю від нього невеликі шматочки.
Молоко довести до кипіння, всипати цукор (цукор можна додавати до смаку).
Від тесту відривати невеликі шматочки, формуючи таким чином кльоцкі, і відправляти в кипляче молоко.
Довести молоко з клецками до кипіння, завадячи, проварити на невеликому вогні 5 хвилин. Коли кльоцкі будуть готові, зняти молочний суп з вогню, відразу ж розлити по порційних тарілках і подати на стіл. Перед подачею в каструлю з супом можна додати 1 столову ложку вершкового масла або додати вершкове масло порційно в кожну тарілку.
Смачний молочний суп з кльоцками, що нагадує дитинство, готовий.
Приємного апетиту!