Хочу запропонувати цікавий рецепт смачного і дуже красивого молочно-бананового желе. Десерт виходить дуже повітряним, в міру солодким. Зовні ця ласощі нагадує каву з пишною молочною пінкою. Легка кавова нотка чудово доповнює десерт. Спробуйте молочно-бананове желе і ви не раз ще повернетеся до цього рецепту.
Інгредієнти
Для приготування молочно-бананового желе буде потрібно:
молоко - 400 мл;
банани очищені - 240 г;
желатин - 14 г;
кава розчинна - 2 ч. л.;
цукрова пудра - 2 ст. л.
Процес приготування
Желатин залити 100 мл холодного молока і дати час набухнути. Я залишаю желатин на 25 хвилин.
Кава розчинити в 100 мл теплого молока.
Банани попередньо очистити, нарізати на шматочки і, помістивши в пакет, прибрати в морозильну камеру на 1 годину.
Прогріти набухлий желатин на максимальній потужності мікрохвильовки до повного розчинення (я вмикаю мікрохвильовку на 1 хвилину, протягом цього часу кожні 10-15 секунд я дістаю желатин, перемішую і знову відправляю в мікрохвильовку). Желатін не кип'ятити банани в глибоку миску і додати цукрову пудру.
Пробити банани з цукровою пудрою в пюре за допомогою зануреного блендера.
Потім додати розчинену каву і добре збити міксером.
Далі влити молоко і розчинений желатин.
Збивати масу міксером протягом 5 хвилин. Маса покриється дрібними бульбашками.
100 мл збитої маси залишити для пінки, а решту маси розлити по фужерах, залишаючи місце для пінки. Поставити фужери в холодильник на годину.
По закінченні години 100 мл маси, яку ми залишали для піни, збити міксером до пишної піни і, знімаючи її, викладати у фужери з десертом. Поставити смачний, повітряний молочно-банановий десерт на пару годин в холодильник (до повного застивання). Ось такий красивий, апетитний і дуже ніжний десерт вийшов.
Такий пухнастий десертик сподобається всій родині.
Приємного апетиту!