Молода картопля з кабачками - це відмінна страва для всієї сім'ї. Впевнена, що воно сподобається всім без винятку. Готується ця страва швидко і просто, виходить і ситною, і дуже смачною. Спробуйте обов'язково!
Інгредієнти
Для приготування молодої картоплі з кабачками знадобиться:
картопля молода - 1 кг;
кабачок молодий - 1 шт.;
перець чорний свіжомолотий, сіль - за смаком;
перець болгарський солодкий - 1 шт.;
соєвий соус - 2 ч. л.;
часник - 1 зубчик;
масло вершкове - 10-20 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
олія рослинна - 2 ст. л.
Процес приготування
Молоду картоплю очистити, залити водою, довести до кипіння, воду посолити і, зменшивши вогонь, варити до готовності. Кабачок, нарізаний брусочками (з молодого кабачка шкурку можна не знімати), викласти в сковороду з рослинним маслом, трохи посолити.
Обсмажити злегка брусочки кабачка, іноді перешкоджаючи, потім додати нарізану шматочками ріпчасту цибулю і нарізану соломкою солодкий перець, влити соєвий соус.
Обсмажувати овочі на середньому вогні, періодично перешкоджаючи, близько 7-8 хвилин (поки овочі «» обм'якнуть «»). Далі додати в сковороду подрібнений часник і вершкове масло, поперчити. Перемішати все і потримати на невеликому вогні ще хвилин 5.Відварювальної картоплю викласти в тарілку, а зверху - кабачки. Ось і все, смачна страва - молода картопля з кабачками - готова! Подати до столу в гарячому вигляді.
Приємного Вам апетиту!