Хочу поділитися з вами рецептом приготування морквини по-корейськи в домашніх умовах. По-перше, морква дуже корисна і багата на вітамін А, що сприяє зростанню нігтів, волосся, та й гострота зору поліпшується. А по-друге, морква зараз дешева, так що і заощадите свій домашній бюджет. Морква корисна в будь-якому віці, тому я намагаюся готувати морквину і тушковану, і варену, і по-корейськи. Загалом, експериментую. Раніше я брала вже готову приправу для корейської моркви, а потім вирішила зробити таку приправу сама, дуже смачно вийшло і дешевше, до речі. Спробуйте обов'язково!
Інгредієнти
Для приготування моркви-по-корейськи в домашніх умовах вам знадобиться:
морква - 1 кг;
часник - 3 зубчики;
олія рослинна - 100 мл;
сіль - 1/4 ч. л.;
цукор - 1 год.;
чорний перець мелений - 1/4 ч. л.;
коріандр мелений - 1/2 ч. л.;
червоний перець мелений - на кінчику ножа;
оцет 9% - 3 ст. л.
Процес приготування
Для початку беремо моркву, чистимо її і натираємо на терці для корейської моркви.
Потім насипаємо в моркву цукор,
сіль,
чорний мелений перець,
червоний мелений перець,
і коріандр. Добре перемішуємо руками і злегка мнем нашу моркву, щоб вона пустила сік. Залишаємо так на 25 хвилин.
Потім беремо масло, наливаємо в сковороду і добре розігріваємо його на вогні.
Поливаємо гарячою олією нашу моркву, зверху посипаємо дрібно нарізаним часником.
В кінці наливаємо оцет.
Все ще раз добре перемішуємо, накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 5-6 годин, до повного остигання. Дуже смачна морква корейською готова до вживання!
Приємного апетиту!