Пропоную вашій увазі дуже вдалий рецепт приготування морквяного печива з ізюмом. Ця смачна випічка сподобається як дітям, так і дорослим. Печиво виходить з тонкою, м'якою цукровою корочкою зовні і в той же час розсипчастим всередині. Наступного дня випічка стає ще більш м'якою і смачною.
Інгредієнти
Для приготування морквяного печива з ізюмом буде потрібно:
вершкове масло - 100 г;
цукор - 150 г (у тісто) + 2 ст. л. (для обсипання печива);
кориця - 0,5 ч. л.;
морква - 1 шт. (125 г);
ізюм - 100 г;
яйце - 1 шт.;
борошно - 300-350 г;
розпушувач - 2 ч. л.
Процес приготування
Моркву очистіть, натріть на дрібній терці. Ізюм промийте під проточною водою, обсушіть за допомогою паперового рушника.
Вершкове масло дістаньте з холодильника і залиште при кімнатній температурі, щоб воно стало м'яким. М'яке вершкове масло розітріть разом з цукром за допомогою ложки.
У суміш олії та цукру додайте родзинок і натерту моркву.
Присипте сіяне борошно, корицю, розпушувач, перемішайте.
Додайте яйце, замісіть тісто. Тісто вийде злегка липкуватим, але в той же час м'яким.
Сформуйте невеликі кульки розміром з грецький горіх, обваляйте в цукрі з усіх боків.
Викладайте заготовки на противагу, застелений фольгою (або пергаментом), на невеликій відстані один від одного. Притискати печиво зверху не треба.
Випікайте морквяне печиво з ізюмом у заздалегідь розігрітій духовці при температурі 170 градусів 20-25 хвилин. Печиво виходить розсипчастим всередині, з тонкою і м'якою цукровою корочкою зовні. Із зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 33 печенюшки. У розломі печиво, завдяки моркві, виходить яскравим. Це смачне морквяне печиво з ізюмом відмінно поєднується з молоком, кавою або чаєм.
Смачних і приємних моментів!