Восени, в сезон свіжої моркви, іноді готую смачні і корисні морквяні котлети. Такі котлети з вареної моркви гарні і як самостійна овочева страва, і як доповнення до м'ясних, рибних страви.
Інгредієнти
Для приготування морквяних котлет знадобиться:
морква - 600 г;
яйця - 2 шт.;
сухарі панувальні - приблизно 5 ст. л.;
цукор - 1 ч. л. або до смаку;
мелений імбир - 1 ч. л.;
сіль - за смаком;
олія рослинна для смаження;
сметана для подачі.
Процес приготування
Моркву відварити, очистити.
Подрібнити моркву в м'ясорубці.
До подрібненої моркви додати злегка збиті яйця, сіль, цукор, мелений імбир, ретельно перемішати.
В отриману суміш всипати приблизно 3 столових ложки панувальних сухарів. Сухарів може знадобитися більше або менше. Готова маса не повинна бути рідкою.
Сформувати котлетки і панувати їх у решті сухарів.
На сковороді розігріти олію. Обсмажити котлети з вареної моркви з двох сторін до рум'яної скоринки.
Апетитні морквяні котлети готові. Можна подавати гарячими зі сметаною, але і охолонулими такі котлети теж смачні.
Приємного апетиту!