Морквяний кекс з горіхами - дуже смачний, пряний і ароматний. Особливо хороший такий кекс, на мій погляд, буде в період зимових свят. Рецепт з журналу "Школа Гастроному" ".
Інгредієнти
Для приготування морквяного кексу з горіхами знадобиться:
250 г борошна;
110 г коричневого цукру демерару;
175 мл рослинної олії;
3 яйця;
300 г моркви;
50 г волоських горіхів;
2 ч. л. розпушувача;
2 ч. л. молотою кориці;
1 ч. л. молотого імбиря;
0,5 ч. л. тертого мускатного горіха;
щепітка солі;
цукрова пудра для прикраси.
Процес приготування
Моркву очистити і натерти на дрібній терці.
В іншій мисці збити яйця з коричневим цукром.
Влити олію і ретельно перемішати.
Муку з'єднати з сіллю, розпушувачем, корицею, імбірем і мускатним горіхом.
Вилити рідкі інгредієнти в борошняну суміш, перемішати.
Додати моркву і рубані горіхи.
Розігріти духовку до 180 градусів. Тісто викласти у форму для випічки (якщо форма не силіконова, її потрібно змастити маслом і припорошити борошном). Випікати морквяний кекс з горіхами протягом 45-50 хвилин. Готовність кексу перевірити дерев'яною паличкою. Дістати форму з кексом з духовки і залишити на 15 хвилин. Потім вийняти кекс з форми і повністю остудити. Готовий морквяний кекс з горіхами присипати цукровою пудрою або прикрасити за своїм смаком.
Пряний морквяний кекс з горіхами готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!