Хочу запропонувати рецепт мусу, який готується з додаванням купівельного сухого киселю. Десерт виходить ніжним, смачним, він добре тримає в форму. У спекотні літні гроші він чудово вгамує голод і спрагу. Мусс виходить зі смаком використовуваного киселю (я взяла полуничний кисіль). Приготуйте такий десерт і насолодьтеся його смаком!
Інгредієнти
Для приготування мусу з киселю нам буде потрібно:
кисіль сухий покупний (у мене полуничний) - 1 упаковка (250 г);
сир (я брала сир жирністю 5%) - 200 г;
вода - 200 мл (для розведення киселю) + 50 мл (для розведення желатину);
сметана - 100 г;
цукор - 75 г;
желатин - 10 м.
Процес приготування
Пачку киселю розчинити в 200 мл гарячої води, перемішати і залишити до повного розчинення.
У глибокій мисці з'єднати сир, цукор і сметану.
За допомогою міксера (або зануреного блендера) збити сир зі сметаною і цукром до однорідності і залишити творожну масу на 10 хвилин (до повного розчинення цукру).
Желатин залити 50 мл води кімнатної температури і залишити на 15 хвилин для набухання.
Як тільки желатин набухне, прогріти його на водяній лазні, завадячи, до повного розчинення желатину. Поки ми займалися желатином і творожною масою, кисіль повністю розчинився і злегка охолов.
У творожну масу влити кисіль і добре збити міксером.
Потім в кисельно-творожну масу, не перестаючи підносити, влити тонкою струменею желатин і добре збити міксером.
Розлити масу по креманках (або фужерах) і поставити на кілька годин в холодильник (до повного застивання).
Коли мусс застиг, я перевернула склянку з мусом в розтоплений шоколад, а потім обмакнула в кольорову посипку і на пару хвилин поставила в холодильник. Ось такий красивий і дуже смачний мусс з купівельного сухого киселю вийшов. Цей ніжний десерт безсумнівно сподобається багатьом!