Якщо ви плануєте приготувати пиріжки, пропоную вам відмінну начинку для пиріжків з молодої капусти. Начинка дуже смачна, готується просто і швидко. Підійде така начинка з капусти і для смажених, і для духових пиріжків, а також для пирогів.
Інгредієнти
Для приготування начинки для пиріжків з молодої капусти знадобиться:
капуста молода - 500 г;
сіль, перець чорний мелений, спеції - за смаком;
морква - 0,5 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
олія рослинна - 3-4 ст. л.;
цукор - 1 ч. л.;
вода - 20 мл.
Процес приготування
Капусту нашинкувати, а потім порубати ножем.
Посолити капусту і трохи пом'яти руками, викласти в сковороду з рослинним маслом, поперчити.
Сковороду поставити на вогонь, додати до капусти дрібно нарізану ріпчасту цибулю і натерту на великій терці моркву.
Смажити капусту, перемішуючи, хвилин 6-7, потім посипати спеціями, розсипати цукор і влити трохи гарячої води, гасити капусту на слабкому вогні, періодично перемішуючи, близько 10-15 хвилин.
Чудова смачна начинка для пиріжків з молодої капусти готова! Її потрібно лише остудити і можна використовувати для приготування випічки.
Приємного Вам апетиту!