Хочу запропонувати рецепт швидкого і дуже смачного наливного пирога. Готується він дуже просто. Для його приготування знадобляться рідке тісто і твердий сир. Результат неймовірний: пишний, ніжний і мега сирний пиріг. Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування наливного пирога з сиром знадобиться:
кефір (я готувала з кефіром жирністю 5%) - 500 мл;
яйця - 2 шт.;
пшеничне борошно - 230 г (у мене суміш: пшеничне цільнозернове борошно - 150 г та кукурудзяне борошно - 80 г);
твердий сир - 400 г + 50 г (для посипання - я посипала пармезаном);
сіль - 1 ч. л.;
сода - 1 ч. л.;
прованські трави - 1 ч. л.
Процес приготування
Кефір кімнатної температури влити в глибоку миску, додати курячі яйця.
Всинати сіль і соду.
Ретельно перемішати вінчиком або міксером масу.
Всипати двічі просіяне борошно. Я використовувала кукурудзяне і пшеничне цільнозернове борошно, замість цього борошна можна використовувати будь-яке борошно дрібного помолу: пшеничну, гречану, вівсяну тощо.
Ретельно перемішати, тісто має вийти однорідним і без грудок, за консистенцією буде схоже з густою сметаною. Якщо вінчик підняти, то тісто сповзатиме широкими стрічками.
400 грам твердого сиру нарізати дрібними кубиками і викласти у форму для запікання. Форму необхідно застелити пекарським папером.
Влити тісто. Різкими рухами прокрутити форму вліво-вправо, розрівнюючи рівномірно тісто за формою. Надіслати форму в розігріту духовку.
Випікати 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
Вийняти пиріг з духовки і рясно посипати натертим пармезаном і прованськими травами. Повернути в духовку ще на 5-7 хвилин.
Готовий пиріг акуратно дістати з форми і подати до столу.
Наливний пиріг з сиром смачний як в теплому, так і в гостилому вигляді.
Пиріг виходить пишним, м'яким і дуже сирним. Він неймовірно ніжний і дуже-дуже смачний.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!