Пропоную рецепт простого в приготуванні і в той же час дуже ніжного на смак насипного пирога з гарбузом і яблуками. Зазвичай такий пиріг готується з яблук, але в сезон королеви осені - гарбуза, можна спекти його з гарбузом і яблуками.
Інгредієнти
Для приготування насипного пирога з гарбузом і яблуками нам знадобиться:
борошно пшеничне - 1 склянка;
цукор - 1 склянка;
манна крупа - 1 склянка;
розпушувач - 1 пакетик;
ванільний цукор - 1 пакетик;
яблука (очищені) - 300 г;
гарбуз (очищений) - 700 г;
сік з одного великого лимона;
вода - 0,5 склянки;
вершкове масло - 100 г.
Форма 25х17 см.
Склянка 220 мл.
Процес приготування
Спочатку треба на великій терці натерти 700 грам очищеного гарбуза і 3 великих кислих яблука, додати сік одного великого лимона і 0,5 склянки води.
Проварити 10-15 хвилин до розм'якшення гарбуза і пробити блендером до однорідної маси.
Для приготування сипучого тіста треба змішати в глибокому посуді 1 склянку борошна, 1 склянку цукру, 1 склянку манки, розпушувач і 1/2 пакетика ванільного цукру в однорідну масу.
Керамічну форму змащуємо маслом (якщо форма не керамічна, її треба викласти пергаментом, а потім змастити маслом).
На дно форми насипаємо 1/2 склянки сипучого тесту.
Кладемо зверху 1/3 гарбуза з яблуками.
Потім насипаємо 1 склянку сипучого тесту,
зверху розкладаємо 1/3 суміші гарбуза і яблук.
Потім насипаємо 1 склянку сипучого тіста + 1/3 гарбуза з яблуками, зверху висипаємо 1/2 склянки сипучого тіста. По поверхні розсипаємо решту 1/2 пакетика ванільного цукру. Всього має вийти чотири шари сипучого тіста і 3 шари яблук з гарбузом, верхній шар - сипуче тісто.
Зверху на пиріг на великій терці рівномірно натираємо 100 грам замороженого вершкового масла (можна настругати масло ножем). Особливо добре прокладіть масляною стружкою місця біля бортиків.
Ставимо насипний пиріг з гарбузом і яблуками в розігріту духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів. Дати обов'язково охолонути, оскільки теплий пиріг дуже погано ріжеться.
Нарізаймо і подаємо з ароматним чаєм або кавою!
Сподіваюся, вам сподобається і приємно здивує рецепт насипного пирога з гарбузом і яблуками.