Хочу запропонувати вам рецепт чудового насипного творожного пирога, який відмінно підійде для сімейного чаювання. Таку випічку можна готувати і з ягодами і без. Я цього разу використовувала вишню, так як скоро новий ягідний сезон, а у мене деякі залишки ще залишилися. Якщо ягід ніяких немає, можна готувати пиріг без них.
Інгредієнти
Для приготування насипного творожного пирога знадобиться:
вершкове масло - 200 г;
борошно - 300 г;
яйця - 2 шт.;
цукор - 220 г;
розпушувач - 1 ч. л.;
ванілін - 1 г;
сир - 500 г;
ягоди (у мене вишня) - за смаком (за бажанням).
Процес приготування
У миску просіяти борошно разом з розпушувачем, додати нарізане шматочками вершкове масло.
Перетерти масу руками до стану крихти. Додати до крихти 20 грамів цукру. Солодкоїжкам можна додати цукру в 2 рази більше, але начинка у пирога виходить солодка, тому не переборщите.
Для приготування творожної начинки сир помістити в миску, додати 200 грам цукру і перемішати виделкою, також додати ванілін і яйця.
Зануреним блендером масу збити до однорідного стану.
Форму діаметром 22 см застелити пергаментом і насипати половину крихти з борошна і олії. Якщо у вас є ягоди, розкладіть їх поверх крихти в довільному порядку.
Далі вилити творожну начинку і розрівняти.
Якщо ягоди залишилися, то можна також розкласти їх поверх начинки. Потім насипати другу частину крихти і також розрівняти.
Розігріти духовку до 180 градусів і випікати насипний творожний пиріг близько години. Верх повинен зарум'янитися. Якщо зверху з'явилися тріщинки - це не страшно. Після випічки пиріг повинен повністю охолонути у формі і тільки потім його потрібно витягнути і перекласти на тарілку. Я розрізала випічку через 4 години, за цей час пиріг вже ущільнився і не розсипався. Наливаємо чай або каву і насолоджуємося смачним насипним творожним пирогом.
Приємного апетиту!