Лаваш - прекрасна паличка-виручалочка, з нього можна приготувати багато цікавих страв: рулети, конвертики, лазанню, шаурму тощо. Сьогодні пропоную експрес-рецепт штруделю з лаваша з сиром і яблуками. Така випічка готується дуже просто і швидко. Її можна подати до домашнього чаювання або швидко приготувати, коли гості на порозі. Штрудель виходить дуже смачним і ароматним, відмінно ріжеться і дуже красивий в розрізі.
Інгредієнти
Для приготування штруделю з лаваша з сиром і яблуками нам буде потрібно:
лаваш тонкий - 1 лист;
сир будь-якої жирності (я готувала з сиром жирністю 9%) - 400 г;
яйце - 2 шт.;
яблуко - 2 шт.;
цукор - 2 ст. л.;
кориця - 0,5 ч. л.;
яєчний жовток для мастила штруделя перед випічкою - 1 шт.;
цукрова пудра для подачі штруделя (за бажанням).
Процес приготування
Підготувати продукти.
У мисці з'єднати сир, яйця і цукор, перемішати творожу начинку для штруделя виделкою (або зануреним блендером). Яблука вимити і нарізати на дрібні кубики (можна нарізати, не очищаючи від шкірки).
Лист лаваша змастити творожною начинкою, відступивши від країв по 2 см.
Викласти шматочки яблук на творожний шар і присипати зверху корицею.
Трохи підвернути бокові краї лаваша на начинку і згорнути лаваш в щільний рулет (у мене був дуже довгий лаваш, тому я для формування штруделя використовувала тільки частину лаваша, змащену начинкою, а чисту частину просто відрізала).
Викласти штрудель на противагу, застелений пергаментом (або тефлоновим килимком). Змастити поверхню штруделю злегка збитим жовтком.
Випікати штрудель з лаваша з сиром і яблуками в розігрітій духовці хвилин 25 (лаваш повинен стати красивого золотистого кольору) при температурі 200 градусів.
Готовий штрудель, діставши з духовки, трохи остудити, нарізати на шматочки і подати до чаю.
Перед подачею можна присипати штрудель цукровою пудрою. Ось такий красивий, смачний і апетитний штрудель з лаваша з сиром і яблуками вийшов.
Приємного апетиту!