Завдяки вершковому соусу, курячі котлети по-угорськи виходять дуже ніжними і повітряними. Зелень і часник надають їм ще більш вишуканий смак і аромат. Страва в приготування зовсім нескладна, але смак її порадує вас. Як гарнір підійде картопля або салат зі свіжих овочів.
Інгредієнти
Для приготування ніжних котлет по-угорськи нам знадобиться:
1 кг курячого фаршу;
1/2 склянки панувальних сухарів;
1/2 склянки подрібненої петрушки;
1 картопля;
2 яйця;
сіль, перець.
Для соусу:
1 склянка окропу;
50 г вершкового масла;
5 зубчики часнику;
1 ст. л. борошна.
Процес приготування
Картоплю відварити і пюрувати. До курячого фаршу додати подрібнену зелень, панувальні сухарі, яйце і картопляне пюре. Додати сіль і перець до смаку.
Вершкове масло розтопити в казанці, додати борошно.
Тонким струменем влити окріп і варити при постійному завадженні до загустіння. У соус додати витиснутий часник.
Остиглий соус додати до фаршу і гарненько вимішати. Відправити в холодильник на 2 години.
Через 2 години сформувати з фаршу курячі котлетки, обваляти їх у панувальних сухарях і обсмажити на олії з двох боків до золотистої скоринки.
Подавати дуже смачні, ніжні курячі котлети по-угорські з улюбленим гарніром.
Приємного апетиту!