У літні спекотні дні холодні супи - це саме те! Холодний томатний суп «» Гаспачо «» можна приготувати швидко і навіть дуже швидко, що теж актуально влітку. Існують різні рецепти поєднання інгредієнтів гаспачо, пропоную варіант холодного томатного супу.
Інгредієнти
Для приготування томатного супу «» Гаспачо «» вам знадобиться:
томатний сік - 1 літр;
помідори - 1-2 шт.;
огірок - 1 шт.;
перець болгарський - 1 шт.;
цибуля - 1/2 шт.;
часник - за смаком і за бажанням;
сіль - за смаком;
оливкова олія - 2 ст. л.;
кінза - 1 пучок;
кріп - за смаком.
Процес приготування
Овочі та зелень вимийте і обсушіть.
Помідор, огірок і перець наріжте і помістіть в чашу блендера з ножем для дрібної рубки.
Подрібніть овочі на низьких швидкостях, щоб вони не перетворилися на пюре, а залишилися дрібними шматочками. Можна порубати і просто ножем.
Цибуля, кріп і багато кінзи дрібно порубите ножем.
У кожну тарілку налийте склянку томатного соку і покладіть дрібно рубані овочі і зелень, посоліть за смаком, капніть оливкової олії.
Томатний суп «» Гаспачо «», приготований за цим рецептом, освіжить, подарує гарний настрій і бадьорість. Цю страву можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику протягом дня.
Приємного апетиту!