Хочу запропонувати цікавий рецепт приготування нудлею з картоплею і м'ясом у мультиварку. Нудлі - це галушки з тіста у вигляді рулетиків, прошаркованих вершковим маслом, зеленню і часником. Страва готується нескладно, виходить дуже смачною, соковитою і ситною. Його можна приготувати в каструлі або в мультиварку. Всім раджу!
Інгредієнти
Для приготування нудлею в мультиварці нам буде потрібно:
0,5 кг м'якоті свинини;
1 кг картоплі;
1 цибулина;
1 морква;
2-3 ст. л. рослинної олії;
сіль, спеції - до смаку.
Для тесту:
100 мл кефіру;
1/4 ч. л. соди;
борошно (скільки візьме тісто);
3 зубчики часнику;
30 г вершкового масла;
0,5 пучка кропу.
Процес приготування
Для початку замісити тісто для нудлів, для цього в глибоку миску влити кефір і додати соду, перемішати.
Потім додавати борошно невеликими порціями.
Замісити не липнуче, але дуже ніжне і не забите борошном тісто. Покласти тісто в пакет і залишити на 30 хвилин.
Цибулю очистити і дрібно нарізати.
Моркву очистити і нарізати невеликими брусочками.
М'якоть свинини нарізати на середні кубики.
Я готувала нудлі в мультиварці. У чашу мультиварки влити 2-3 столові ложки рослинної олії, додати цибулю. Увімкнути режим «Жарка». Перешкоджаючи, обсмажити цибулю протягом 5 хвилин.
Потім додати в чашу моркву. Обсмажити, завадячи, овочі ще 5 хвилин.
Потім додати в чашу м'ясо, сіль, спеції. Влити воду так, щоб м'ясо було повністю покрите водою, кришку мультиварки закрити. Увімкнути режим мультиварки «Гасіння» на 1 годину.
Далі приготуємо нудлі. На столі, присипаному борошном, скалкою розкатати тісто в тонкий пласт, змастити м'яким вершковим маслом. Присипати розкатане тісто пропущеним через прес часником і дрібно нарізаним кропом. Згорнути тісто в щільний рулет, а потім нарізати на шматочки товщиною 1-1,5 см (ці шматочки і будуть нашими нудлями). Нудлі можна викласти в чашу мультиварки прямо на м'ясо, але я вирішила приготувати страву ще й з картоплею. Очищену, крупно нарізану картоплю викласти до м'яса в чашу мультиварки і включити режим "Гасіння" "на 1 годину, кришку закрити. Через 30 хвилин після початку режиму «» Гасіння «» викласти нудлі поверх картоплі, кришку знову закрити і продовжити готувати до сигналу.
Наша наївкусна страва готова. Аромат просто запаморочливий!
Вийняти нудли з мультиварки і подати разом з картоплею і м'ясом у гарячому вигляді. Дуже смачно додати трохи сметанки при подачі.
Приємного апетиту!