Тим хто любить страви з нутом, пропоную приготувати нут у томатному соусі з чорносливом. Бобові добре поєднуються і з томатами, і з чорносливом. Страва хоча й постна, але ситна. Смачно і в гарячому, і в холодному вигляді. Найсмачніше, коли страва постоїть і всі інгредієнти просочаться.
Інгредієнти
Для приготування нуту в томатному соусі з чорносливом знадобиться:
нут відвареної - 1,5 склянки;
цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
чорнослив - 10-12 шт.;
томатний соус - 3 ст. л.;
часник - 1-2 зубчики;
рослинна олія - 2 ст. л.;
зелень, сіль, перець - за смаком;
сушені прованські трави - 1 ч. л.
Процес приготування
Цибулину дрібно нарізати й обсмажити на олії, іноді завадячи, до золотистого кольору.
Перекласти цибулю в каструльку, придатну для гасіння. Підлити півсклянки води, додати томатний соус, сіль, перець, довести до кипіння.
Потім викласти в томатний соус відварений заздалегідь нут, всипати прованські трави, перемішати, гасити на маленькому вогні 5 хвилин.
Чорнослив вимити, обсушити, якщо потрібно - звільнити від кісточок. Нарізати смужками.
Додати до нута нарізаний чорнослив і подрібнений часник, перемішати, загасити ще 5 хвилин.
Нут у томатному соусі з чорносливом готовий. Страві дати настоятися. Потім посипати подрібненою зеленню і подати як самостійну страву або в якості гарніру.
Приємного апетиту!