Поєднання грибів, сметани і млинців знайоме багатьом і є безпрограшним. Пропоную використовувати це чудове поєднання смаків для приготування надзвичайно апетитної закуски. Страва дуже ефектно виглядає на столі. Закуска з млинців, приготована з вішенками за цим рецептом, прикрасить і обідній стіл, і будь-яке свято, здивувавши ваших близьких своїм незвичним виконанням і чудовим смаком.
Інгредієнти
Для приготування закуски нам буде потрібно:
10 млинців;
500 г вішенок;
2 цибулини;
олія для обсмажування;
сметана, зелень (я використовувала кріп), сіль, чорний мелений перець - до смаку.
Процес приготування
Приготуємо млинці на молоці.
Цибулю очищаємо, подрібнюємо і обсмажуємо на олії на середньому вогні, періодично перешкоджаючи.
Вішенки промиваємо, обсушуємо і нарізаємо досить дрібно. Після того як цибуля набуде золотистого відтінку, додаємо нарізані гриби.
Гасимо вішенки з цибулею хвилин 10 (до готовності), накривши сковороду кришкою, перешкоджаючи час від часу, потім солимо, перчимо, знімаємо з вогню і даємо начинці трохи охолонути.
Кожен млинець згортаємо в трубочку і з'єднуємо кінці, утворюючи кошик.
У центр наших кошиків з млинців поміщаємо начинку з обсмажених грибів з цибулею (як на фото).
Кожну корзиночку зверху поливаємо сметаною і посипаємо нарізаною зеленню.
Млинці з начинкою з вішенок запікаємо в розігрітій духовці 5-10 хвилин при температурі 180 градусів. Для любителів сирної корочки можна перед відправленням млинців у духовку прикрасити їх тьортим сиром. Ось така оригінальна і дуже смачна закуска з млинців і грибів виходить за цим рецептом!
Приємного апетиту!