Кілька років тому знайшла в Інтернеті цей рецепт приготування огірків, маринованих польською, і з тих пір він у нас так прижився! Мій чоловік дуже любить такі кисло-солодкі огірки. Пропоную замаринувати баночку таким способом. Сподіваюся, вам сподобається.
Інгредієнти
Для приготування огірків, маринованих польською, знадобиться:
Розрахунок на 1 літрову банку:
огірки;
часник - 2 зубчики;
морква - 5 гуртків;
цибуля - 5 гуртків;
гілочки кропу і петрушки;
чорний перець - 5 шт.;
запашний перець - 5 шт.;
сіль - 1,5 ч. л.;
цукор - 4 ч. л.;
оцт 6% - 7 ст. л.
Процес приготування
Огірки ретельно вимити. Моркву і цибулю очистити, нарізати кружечками. Часник очистити, зелень промити.
Банки стерилізувати звичним способом. Простерилізовані банки вийняти і поставити на рушник. На дно кожної баночки помістити зелень кропу і петрушки, кружечки цибулі і моркви, зубчики часнику.
Щільно укласти в банки огірки.
У кожну банку всипати сіль, цукор, влити оцет. Додати перець.
Підготовлені банки з огірками залити окропом, поставити в каструлю відповідного розміру з гарячою водою (не забудьте покласти на дно каструлі рушник або ганчірочку), довести до кипіння, вогонь зменшити і стерилізувати 7 хвилин.
Банки закатати і перевернути. Огірки, мариновані польською, виходять смачними, кисло-солодкими.
Приємного апетиту взимку!