Способів приготування окрошки існує дуже багато, я пропоную вам спробувати окрошку на сироватці і сметані. Страва виходить дуже смачною, легкою, охолоджувальною. Я використовувала в рецепті відварену курку, можете замінити будь-яким м'ясом або ковбасою.
Інгредієнти
Для приготування окрошки на сироватці та сметані знадобиться:
картопля відвареної у шкірці - 2 шт.;
куряче м'ясо відварене (можна замінити на ковбасу або будь-яке інше м'ясо) - 150 г;
яйця варені - 2 шт.;
огірки свіжі - 2 шт.;
зелена цибуля і кріп - по 0,5 пучка;
помідори свіжі - 1-2 шт.;
сметана - 3-4 ст. л.;
сироватка молочна - 1 літр;
гірчиця французька - 3 ч. л.;
лимонний сік - 2-3 ч. л.;
сіль - за смаком;
цукор - 1-2 год.
Процес приготування
Курку нарізати невеликими шматочками, свіжі огірки нарізати маленькими кубиками.
Додати до м'яса та огірків очищену і нарізану кубиками відварену картоплю, а також свіжі помідори, нарізані кубиками.
Сюди ж додати дрібно нарізану зелень і рубані варені яйця. Додати сметану і французьку гірчицю, добре все перемішати.
Залити все сироваткою, додати цукор, лимонний сік і сіль. Перемішати вікрошку.
Чудову, дуже смачну окрошку на сироватці і сметані охолодити і можна подавати до столу. Приємного Вам апетиту!