Рецептів цього чудового холодного супу існує безліч. Я пропоную вам спробувати дуже смачну окрошку на сметані і воді. Окрошечка виходить насиченою, ситною, з злегка вловимим лимонним ароматом. Обов'язково приготуйте!
Інгредієнти
Для приготування окрошки на сметані і воді знадобиться:
картопля - 2-3 шт.;
ковбаса варена (хорошої якості) - 150 г;
яйця - 2-3 шт.;
огірки свіжі - 1-2 шт.;
редис - 70 г;
зелень (кріп, петрушка, пір'я часнику і цибулі) - по 0,5 пучка;
гірчиця готова - 1-2 ч. л.;
гірчиця французька - 2 ч. л.;
сметана - 400 г;
майонез - 2 ст. л.;
сік половини лимона;
сіль - за смаком;
цукор - 1 ч. л.;
вода очищена холодна - 1-1,5 літра.
Процес приготування
Картопля і яйця відварити і остудити. Нарізати картоплю і ковбасу невеликими кубиками в каструлю.
Також порізати і яйця з огірками.
Додати до каструлі порізаний дрібним кубиком редис і подрібнену зелень.
Далі додати гірчицю, сметану і майонез. Все добре перемішати.
Влити холодну очищену (або кип'ячену) воду.
Тепер посолити до смаку, додати лимонний сік, французьку гірчицю і цукор (коригуйте ці інгредієнти за своїм смаком). Добре все перемішати.
Готову смачну окрошку на сметані і воді помістити в холодильник на кілька годин, після чого розлити по тарілках, додати по кружечку лимона і подати до столу.
Приємного Вам апетиту!