У травні можна приготувати безліч смачних страв з черешками ревеня. Сьогодні пропоную приготувати чудові оладушки на кефірі.
Інгредієнти
Для приготування оладів на кефірі з ревенем знадобиться:
яйця - 2 шт.;
цукор - 1 ч. л. (в тісто) + для посипання;
сіль - 1/2 ч. л.;
кефір - 1 склянка;
борошно пшеничне - 2 склянки;
розпушувач для тесту - 1 ч. л.;
холодна кип'яча вода - приблизно 1/2 склянки;
ревінь - кілька черешків (або до смаку);
олія для смаження.
Процес приготування
Черешки ревеня вимити, очистити від прожилок, нарізати на шматочки.
Яйця збити вінчиком із сіллю та цукром.
До яєчної маси додати кефір, перемішати до однорідності.
Зсипати змішане з розпушувачем борошно і перемішати, поступово додаючи воду. Тісто має вийти густоти сметани. Я частину звичайного пшеничного борошна замінила цільнозерновим, але це необов'язково.
Тісто для оладів готове. Йому слід дати настоятися хвилин 20.
Безпосередньо перед спекотною додати в тісто шматочки ревеня, перемішати.
На сковороді розпечити рослинне масло, викладаючи по 1-2 столові ложки тіста, смажити оладки на середньому вогні з двох боків до золотистого кольору.
Готові оладки перекласти зі сковороди на страву, пересипаючи кожен шар оладів цукром.
Дуже смачні, ніжні оладки на кефірі з ревенем подаємо на стіл.
Приємного апетиту!