Про користь буряка можна говорити довго. Рекомендується включати її в раціон як в сирому, так і в готовому вигляді: у перших стравах, салатах і навіть солодких запіканках. Сьогодні пропоную приготувати оладки з буряка. Я додала в оладки сир, вони надають страві ніжність і додаткові смакові нотки. Користь цієї страви збільшує ще й те, що оладки ми будемо запікати.
Інгредієнти
Для приготування оладців з буряків Вам буде потрібно:
буряк варений - 2 шт. (середні);
сир (я додала сир фета, з ним оладушки виходять особливо смачними, але можна додати й інший сир до смаку або зовсім не додавати) - 100 г;
яйце - 1 шт.;
борошно - 2 ст. л.;
перець мелений - за смаком.
Процес приготування
Буряк натерти на великій терці.
Додати сир (м'який сир можна розім'яти виделкою, а твердий - натерти на тьорці).
Розбити в миску 1 яйце, ретельно перемішати.
Додати 2 столові ложки борошна, мелений перець. За бажанням можна посолити.
Столовою ложкою сформувати на противні або силіконовому килимку оладки з буряка. Випікати в розігрітій духовці 30-35 хвилин при температурі 190 градусів.
Смачні, корисні оладки з буряка готові. Для подачі можна приготувати соус з натурального йогурту (або сметани), зеленого лука і гарбузового насіння.
Приємного апетиту!