Оладки - одне з улюблених ранкових ласощів у нашій родині. Я їх піку досить часто і намагаюся чимось їх доповнювати, наприклад, свіжими ягодами або шматочками фруктів. Оладки з чорникою, замішані на кефірі, виходять дуже високими, пишними, повітряними і, звичайно, смачними. А приготувати оладки за цим рецептом зовсім нескладно!
Інгредієнти
Для приготування оладів з чорницею на кефірі буде потрібно:
борошно пшеничне - 400 г;
кефір - 300 мл;
цукор - 5 ст. л.;
сода - 1 ч. л.;
чорниця свіжа - 0,5 склянки;
олія рослинна для смаження.
Процес приготування
Кефір влити в глибоку миску, всипати соду і перемішати. Кефір почне бульбашкатися, це говорить про те, що сода погасилася. Далі додати цукор і добре перемішати.
Потім всипати просіяне борошно, перемішати ложкою до однорідного стану.
Чорницю вимити, обсушити, викласти в тісто і акуратно перемішати. Тісто для оладій, замішаних на кефірі, вийде в міру густим.
Сковороду для випікання добре розігріти, додати олію (масла не шкодувати!). Викладати по 1 столовій ложці тесту, формуючи оладки. Смажити оладки з чорникою з двох боків на середньому вогні до золотистого кольору. Готові оладки перекласти на тарілку. Таким чином посмажити всі оладки.
Смачні та пишні оладки з чорникою, замішані на кефірі, подати до столу зі сметаною або солодким соусом.
Приємного апетиту!