Оладки з кабачків - проста страва, але можна внести кілька штрихів і буденні оладушки перетворяться на дуже смачний десерт. Я хочу запропонувати Вашій увазі оладки з кабачків і яблук. Вони виходять дуже ніжними, смачними і красивими. А як смачно їх подати зі сметаною або медом, або просто з молочком.
Інгредієнти
Для приготування оладів з кабачків і яблук нам буде потрібно:
кабачок (краще молодий, середнього розміру) - 1 шт.;
яблуко - 1 шт.;
родзинок - 1 жменя;
яйце - 1 шт.;
борошно - 3 ст. л.;
сіль - щіпка;
олія для смаження.
Процес приготування
Підготувати продукти. Кабачок краще використовувати молодий, з м'якою шкуркою. Якщо шкурка жорстка, то краще її зняти.
Кабачок вимити і натерти на великій тірці. Я натирала кабачок разом зі шкірою.
Яблучко вимити, почистити від шкірки і насіння. Натерти м'якоть яблука на великій тірці.
Ізюм обдати окропом, а потім відкинути на дуршлаг і дати збити воді.
У глибокій мисці з'єднати м'якоть кабачка і яблука. Додати родзинки.
Вбити в миску яйце і добре перемішати ложкою.
Далі додати борошно і сіль. Солодощі кабачковим оладушкам дасть яблуко і родзинки, тому я не додавала цукор.
Все ретельно перемішати, маса вийде не рідка.
Сковороду розжарити, додати олію. Викладати по 1,5 столових ложки тіста і формувати круглі оладки з кабачків і яблук.
Смажити оладки з двох сторін до золотистої корочки.
Подати оладки з кабачків і яблука з запалу зі спеки. Дуже смачно з молоком!
Приємного апетиту!