Хочу запропонувати рецепт приготування панкейків, які замішуються на молоці з додаванням какао. Такі панкейки можна назвати «» брауні «», адже вони виходять з вологою текстурою і насиченим шоколадним смаком. Подати їх можна до домашнього чаювання, доповнивши розтопленим шоколадом або згущенням. Дуже смачно, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування панкейків на молоці з какао нам буде потрібно:
молоко - 400 г;
борошно - 220 г;
цукор - 50 г;
масло вершкове - 45 г;
какао - 40 г;
яйце - 1 шт.;
розпушувач - 2 ч. л.;
ванілін - 2 тріски;
сіль - щіпка.
Процес приготування
Вершковому маслу дати полежати при кімнатній температурі, щоб воно стало досить м'яким. Поєднати розм'якшену олію, яйце і цукор.
Ретельно перемішати масу вінчиком.
Потім влити молоко і перемішати.
Далі всипати борошно.
Перемішати тісто вінчиком до однорідності.
Додати какао, розпушувач, сіль, ванілін.
Перемішати тісто до однорідного стану. Воно вийде в міру густим і повітряним.
Я випікала панкейки на маленькій сковороді діаметром 12 см. Добре розігріти суху сковороду, викласти частину тесту (я викладала по 2 столові ложки тіста) і смажити на середньому вогні до тих пір, поки тісто зверху не стане сухим, перевернути і смажити до готовності з іншого боку. Готовий панкейк викласти на тарілку. Таким чином посмажити всі панкейки, складаючи їх на тарілку один на одного.
Ось така апетитна висока гірка панкейків, замішаних на молоці з какао, у мене вийшла, полити їх шоколадом або згущеною і подати до столу.
Приємного апетиту!