Одна з улюблених страв нашої родини - оладки з кабачків. Завдяки бринзі і зелені, кабачкові оладки виходять дуже смачними, ніжними, з солонуватою сирною ноткою. Подавати їх потрібно зі сметаною. Спробуйте приготувати такі оладки і я впевнена, вони вам сподобаються.
Інгредієнти
Для приготування кабачкових оладок нам буде потрібно:
2 молодих кабачка (середнього розміру);
2 яйця;
100 г бринзи;
1 пучок зелені (кріп, петрушка);
2 ст. л. манної крупи;
2 ст. л. борошна;
сіль - за смаком;
олія для смаження;
сметана для подачі.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування оладців. Кабачки вимити, зняти шкірку. Зелень вимити і обсушити.
Кабачки, натерті на великій тірці, злегка посолити і залишити на 10-15 хвилин.
Після закінчення часу добре віджати м'якоть кабачків від зайвої рідини. Додати до кабачків яйця, дрібно рубану зелень і манку. Все добре перемішати.
Далі всипати борошно і добре перемішати. До отриманої маси додати шматочки бринзи і акуратно перемішати.
На добре розігріту сковороду влити масло. Викладати по 1 столовій ложці кабачкової суміші і випікати оладки з двох боків до золотистої корочки. Подати смачні оладки з кабачків зі сметаною.
Приємного апетиту!