Оладки з кабачків з ковбасою - дуже смачна страва, яка відмінно подати на сніданок зі сметаною або яким-небудь соусом. Можна також приготувати такі оладушки і до вечері в самостійному вигляді або як доповнення до основних стравів. Готуються просто, сподобаються і дорослим, і дітям. Одна умова - ковбаса повинна бути вищої якості!
Інгредієнти
Для приготування оладів з кабачків з ковбасою знадобиться:
кабачки - 350 г;
яйця курячі - 1 шт.;
ковбаса варена - 100 г;
ковбаса напівкопчена - 70 г;
крупа манна - 1,5 ст. л.;
борошно - 2 ст. л.;
сіль, спеції, перець чорний свіжомолотий - за смаком;
олія рослинна (для смаження) - 50 г.
Процес приготування
Кабачки натерти на великій терці (якщо кабачки молоді, шкурку можна не зрізати), додати яйце, посипати спеціями і перцем.
Гарненько перемішати і всипати манну крупу і борошно.
Знову все ретельно перемішати і додати нарізану дрібними кубиками ковбасу двох видів (можете використовувати будь-яку ковбасу).
Все ще раз перемішати і залишити хвилин на 5-7. Далі посолити до смаку, солимо безпосередньо перед спекотною, щоб не було багато зайвої рідини. Викладати масу з кабачків на розігріту з рослинним маслом сковороду ложкою, у вигляді невеликих оладів.
Смажити оладки на середньому вогні до рум'яної скоринки з обох сторін.
Подати смачні оладки з кабачків з ковбасою в гарячому або теплому вигляді зі сметаною або вашим улюбленим соусом. Можна змішати сметану з гострим томатним соусом або кетчупом - дуже смачно!
Приємного Вам апетиту!