Хочу запропонувати цікавий рецепт приготування наймачнішого дріжджового пирога з вишнею. Пиріг виходить дуже красивим, яскравим, з ніжним м'якішем, просоченим смаком і ароматом ягід. Випічка формується за типом «» мавпячого хліба «», тобто невеликі шматочки тесту викладаються упереміш з вишнею. Тісто можна приготувати в хлібопічці або вручну. Обов'язково спробуйте цю чудову випічку!
Інгредієнти
Для приготування дріжджового пирога з вишнею нам буде потрібно:
Для тесту:
рослинна олія - 2 ст. л.;
молоко - 250 мл;
цукор - 1 ч. л.;
дріжджі - 2 ч. л.;
борошно - 450 г;
сіль - щіпка.
Для начинки:
цукор - 100 г;
вишня без кісточок (свіжа або заморожена) - 300 г.
Процес приготування
Для того щоб замісити тісто в хлібопічці, влити у відерко хлібопічки рослинне масло і тепле молоко, всипати цукор.
Потім додати борошно, дріжджі і сіль, виставити режим «» Заміс тіста «» (у моїй хлібопічці тісто замішується за 1,5 години).
Якщо тісто замішувати вручну, тоді в тепле молоко потрібно всипати дріжджі, перемішати і залишити до утворення пишної «» шапки «». Потім влити олію, додати цукор і сіль, перемішати, розсипати борошно, замісити м'яке тісто і залишити його в мисці в теплому місці години на 1,5. Тісто добре збільшиться в обсязі.
Готове тісто обміняти і розділити на шматочки величиною з великий грецький горіх. Залишити тісто на столі на 20 хвилин, прикривши рушником.
Я використовувала заморожену вишню. Попередньо її розморозила і злила зайву рідину. З'єднати вишню з цукром і перемішати.
Форму для випікання краще взяти високу. У форму, змащену рослинною олією, викласти шматочки тіста впереміш з ягодами.
Залишити форму в теплому місці на 35-45 хвилин. Потім поставити в розігріту духовку і випікати дріжджовий пиріг з вишнею, приблизно, 50 хвилин при температурі 200 градусів.
Випічку злегка остудити, дістати з форми, перевернувши догори дном. Ось така краса у нас вийшла! Смак дріжджового пирога з вишнею - просто приголомшливий. Ніжне і пухнасте тісто, просякнуте ягідним смаком і ароматом, нікого не залишить байдужим. Спробуйте!
Приємного апетиту!