Оладки з кабачків у поєднанні з соусом і свіжими помідорами стане чудовою закускою. Дуже смачно, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування оладів з кабачків нам знадобиться
(на 1 кабачок вагою 400 г):
1 невелике яйце;
1 ст. л. борошна;
олія для смаження;
сіль, чорний мелений перець, зелень.
Для соусу:
2 ст. л. майонезу (можна замінити на сметану або творожний сир);
2 зубчики часнику.
Процес приготування
Кабачок вимити (якщо кабачок молодий, то шкірку можна не очищати), натерти на терці, посолити, перемішати і дати постояти хвилин 10-15, щоб вийшла зайва рідина.
Рідину, що утворилася, злити, кабачок віджати, додати чорний мелений перець, яйце, дрібно нарізану зелень, перемішати. Додати борошно, перемішати.
На розігріту з рослинним маслом сковороду викладати кабачкову масу, надаючи форму пелюшки товщиною не більше 1 см.
Кабачкові оладки оскаржувати на середньому вогні з двох сторін до готовності.
Для приготування соусу змішати 2 столові ложки майонезу і 2 зубчики дрібно нарізаного часнику. Готові оладки викласти на тарілку, змастити соусом.
Зверху покласти помідори, нарізані кружечками. Прикрасити зеленню. Оладки з кабачків - чудова закуска, спробуйте!
Приємного апетиту!