Я дуже була здивована смаком цих оладок, приготованих з додаванням манної крупи. Сказати чесно, нічого надприродного не очікувала, але я дуже помилялася. Оладушки вийшли дуже ніжними, ароматними, соковитими і смачними. Мої рідні навіть переплутали оладки з сирниками, і я абсолютно з ними згодна. Дуже пошкодувала, що не приготувала подвійну норму даного ласощів.
Інгредієнти
Для приготування оладців нам знадобиться:
150 г манної крупи;
500 мл молока;
60 г цукрового піску;
щепітка солі;
1 ч. л. апельсинової або лимонної цедри;
1 ч. л. ванільного цукру;
20 г мигдального борошна (якщо такого борошна немає, його можна замінити на подрібнений мигдаль або зовсім не додавати);
2 яєчних жовтка;
жменя ізюма;
1 яблуко;
борошно для обвалювання оладців;
олія для смаження;
цукрова пудра для подачі - за бажанням.
Процес приготування
У молоко додаємо цукор, сіль, ванільний цукор і цедру лимона або апельсина. Доводимо до кипіння.
До гарячої молочної суміші додаємо манку, відправляємо масу на вогонь і варимо 5 хвилин при постійному завадженні.
Маса в кінці стане дуже густою, її буде важко вимішувати ложкою.
До гостилої манної маси додаємо ізюм, дрібно порізане, очищене від шкірки і насіння яблуко, жовтки і мигдальне борошно. Все ретельно вимішуємо.
Формуємо з готової маси оладки, обвалюємо їх у борошні.
Обсмажуємо на сковороді на розігрітій рослинній олії з двох боків до золотистого кольору.
Гостилі надзвичайно смачні, соковиті оладки, приготовані з додаванням манної крупи, присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.
Приємного апетиту!