Оладки з полуницею - це прекрасний варіант смачного і ситного сніданку. Оладушки з додаванням ягід набувають вишуканого смаку і роблять звичну страву набагато цікавішою. Від такого сніданку точно ніхто не відмовиться. Ягоди полуниці краще використовувати тверді, з щільною м'коттю, інакше буде багато соку, який при смаженні буде горіти, а рослинне масло - бризкати. Подавати такі оладки потрібно теплими, щоб шматочки полуниці встигли охолонути. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування оладій з полуницею знадобиться:
кефір - 150 мл;
цукор - 1 ст. л.;
сода - 0,5 ч. л.;
борошно - 160 г;
яйце - 1 шт.;
полуниця велика - 3-4 шт.;
олія для смаження.
Процес приготування
Теплий кефір налити в миску, додати цукор і соду. Соду нічим гасити не треба, так як ми додаємо її в кисломолочний продукт.
Вбити яйце.
За допомогою вінчика перемішати отриману масу до однорідності.
Додати сіяне борошно.
Ще раз перемішати вінчиком.
Тісто має вийти однорідним, без грудок, по консистенції, як сметана середньої густоти (як на фото). Залишити тісто на 10-15 хвилин «» відпочити «».
У цей час потрібно підготувати полуницю. Добре вимити її, обсушити і нарізати дрібними кубиками.
На сковороду, добре розігріту з невеликою кількістю олії, викладати столовою ложкою тісто, формуючи невеликі оладки. Поверх тесту розподілити шматочки полуниці (на один оладушок піде, приблизно, 1 чайна ложка ягід).
Смажити оладки по 2-3 хвилини з кожного боку на невеликому вогні (до характерного рум'янця). Готові оладушки викладати на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії.
Дуже смачні оладки з полуницею сподобаються всім вашим домочадцям.
Даємо оладусям трохи охолонути і подаємо на стіл. Чудово зі згущеним молоком і чаєм. Обов'язково спробуйте!
Приємного апетиту!