На сніданок, особливо в суботні та недільні дні, часто балую своїх домашніх оладцями. Намагаюся експериментувати і дивувати. Нещодавно спробувала рецепт оладій з пшоєї каші. Оладушки вийшли смачними і ніжними. Цього разу вирішила поекспериментувати і додала в тісто болгарський перець. Оладушки стали ще більш ароматними і придбали цікаву нотку. Якщо не любите перець, можна обійтися і без нього. Такі оладки можна подати зі сметаною або топленою олією.
Інгредієнти
Для приготування оладів з пшоєї каші нам буде потрібно:
вода - 300 мл;
пшоно - 120 г;
яйце - 2-3 шт.;
цибуля ріпчаста - 1/2 шт.;
перець болгарський - 1/2 шт. (за бажанням);
сіль - щіпка;
паприсолодка - 1/2 ч. л.;
олія для смаження.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування оладів з пшонної каші. Я взяла червоний і соковитий перець.
Для початку потрібно зварити кашу. Крупу добре промити під проточною водою. Залити водою, посолити і поставити на вогонь, довести до кипіння і зменшити вогонь.
Варити пшонку кашу під кришкою на повільному вогні до повного випаровування рідини (приблизно 35-40 хвилин). Готову кашу трохи остудити (до теплого стану).
За допомогою зануреного блендера пробити кашу до пюреподібного стану.
Перець вимити і дрібно нарізати.
Цибулю очистити і дрібно нарізати.
Додати цибулю та перець до каші, ретельно перемішати.
Потім додати сіль і паприку.
Все перемішати. Потім додати по одному яйця, щоразу ретельно перемішуючи.
Не поспішайте вбивати всі яйця. Дивіться по консистенції, мені вистачило 2 яєць (добірних). Консистенція маси повинна вийти, як на оладки, не рідка!
У сковороду додати олію і поставити на вогонь. Викладати по 2 столових ложки суміші, формуючи круглі оладки.
Смажити оладки з пшенної каші з двох сторін до золотистої корочки.
Подати оладки в гарячому вигляді зі сметанкою, молочком або розтопленим вершковим маслом. Дуже смачні пшенні оладки вийшли!
Приємного апетиту!