Хочу запропонувати вам спробувати чудові оладки з ізюмом на кефірі, які можна досить швидко приготувати до сніданку або на південь. Оладушки виходять пишними, ніжними, добре зниклими і дуже-дуже смачними. Мед, джем, варення або сметана стануть прекрасним доповненням до них.
Інгредієнти
Для приготування оладій з ізюмом знадобиться:
кефір - 1 склянка;
ізюм - 3 ст. л.;
борошно - 1 склянка;
сіль - щіпка;
яйце - 1 шт.;
сода - 0,5 ч. л.;
цукор - 1 ст. л.;
олія рослинна для смаження.
Склянка - 200 мл.
Процес приготування
Ізюм залити на 7-10 хвилин окропом, потім воду злити, родзинку обсушити. У миску розбити яйце, додати сіль і цукор.
Добре збити вінчиком яйця з цукром і сіллю, додати кефір кімнатної температури, перемішати.
Всинати соду і добре її розмішати з кефірною сумішшю. Суміш повинна збільшитися в обсязі і зашипіти (так гаситься сода). Залишити її хвилин на 5.
Потім додати в суміш попередньо запарений ізюм і просіяне борошно.
Добре перемішати. Отримане тісто з консистенції має бути, як густа сметана.
Пекти оладки на невеликому або середньому вогні на сковороді, розігрітій з рослинним маслом, викладаючи тісто ложкою. Готувати з двох сторін до рум'яності.
Пишні оладки з родзинками подайте до столу з медом, джемом або сметаною. Дуже смачно!
Приємного Вам апетиту!