Пропоную вам рецепт надзвичайно смачних оладій, замішаних на молоці з додаванням сиру. Оладушки виходять дуже ніжними, м'якшими, просто "такими, що" тануть "у роті. Особливість цих оладій у тому, що вони випікаються на сухій добре розігрітій сковороді. Творожні оладки, приготовлені за цим рецептом, можна подати з солодкою сметаною, медом, джемом або сиропом. Дуже смачно, обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування оладів з сиром на молоці знадобиться:
сир (я використовувала купівельний ринковий сир) - 100 г;
масло вершкове - 20 г;
сіль - щіпка;
розпушувач - 1/4 ч. л.;
цукор - 1 ст. л.;
яйце - 1 шт.;
молоко - 70 мл;
ванілін - 1/4 пакетика;
борошно - 80 г.
Процес приготування
Яйце розділити на білок і жовток. Сир викласти в миску, додати жовток, всипати ванілін і цукор.
Ретельно розтерти сир з жовтком і цукром, додати розтоплене тепле вершкове масло і перемішати.
В отриману творожну масу влити молоко.
Додати сіль і просіяне з розпушувачем борошно.
Всю масу ретельно перемішати. Білок яйця збити міксером до міцної піни і ввести його в тісто.
Ще раз гарненько перемішати. Тісто для приготування творожних оладів на молоці виходить досить густим.
Сковороду розігріти, викладати тісто ложкою в центр сухої сковороди, формуючи ліпешку.
Смажити на середньому вогні хвилини по 1,5 з кожного боку (до рум'яного кольору), потім перекласти на тарілку. Аналогічно на сухій сковороді поступово посмажити всі оладушки, складаючи їх стопкою на тарілку.
Ароматні, ніжні і дуже смачні оладки, приготовані з сиром на молоці, полити солодкою сметаною (до сметани додати цукор до смаку і перемішати), сиропом, джемом і т. д. і подати до столу. Впевнена, такі оладушки будуть з'їдені дуже швидко!
Приємного апетиту!