Панкейки - американські млинці, існує безліч рецептів їх приготування. Я хочу запропонувати вам спробувати незвичайні, дуже смачні і корисні панкейки, приготовані без додавання борошна. Млинці виходять дуже ніжними, м'якими, подати їх можна з будь-яким варенням, джемом, солодким соусом, медом тощо. Спробуйте, дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування панкейків без борошна знадобиться:
кефір жирністю 2,5% - 250 мл;
пластівці вівсяні - 0,5 склянки;
крупа манна - 0,5 склянки;
яйце - 2 шт.;
сіль - щіпка;
цукор - 1,5 ст. л.;
сода - 0,25 ч. л.;
олія рослинна - 2 ст. л.
Процес приготування
Вівсяні пластівці всипати в чашу блендера.
Подрібнити пластівці до стану крихти.
Кефір кімнатної температури налити в миску, всинати вівсяну крихту і манну крупу, додати тріску солі.
Гарненько перемішати влучну суміш і залишити на 1,5-2 години.
Далі додати сирі яйця, соду, цукор, влити олію, перемішати вінчиком. Тісто вийде не рідким, але і не густим.
У центр нагрітої сухої сковороди налити 2 столові ложки тіста і смажити панкейк на невеликому вогні, поки зверху не почнуть з'являтися бульбашки (близько 1 хвилини).
Млинець перевернути і смажити секунд 20-30.
Таким чином посмажити всі млинці, складаючи їх стопкою на тарілку. Подати смачні, дуже корисні панкейки, приготовлені без додавання борошна, до столу теплими.
Приємного апетиту!