Хочу поділитися цікавим рецептом ніжних оладок, приготованих з вареної картоплі та сиру. Оладушки виходять дуже смачними і ніжними, легко випікаються і порадують ваших домочадців новим смаком. Особливо корисним буде цей рецепт оладій тим, хто не знає куди подіти залишки вареної картоплі або картопляного пюре.
Інгредієнти
Для приготування ніжних оладів з вареної картоплі нам буде потрібно:
молоко - 250 мл;
борошно - 160 г;
картопля відвареної - 100 г;
сир твердий - 50 г;
яйце - 1 шт.;
сухі дріжджі - 1/2 ч. л.;
сіль - 1/2 ч. л.;
олія для смаження.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування картопляних дріжджових оладій.
Варена картопля подрібнити зануреним блендером у пюре. Потім додати сире яйце.
Ще раз збити масу блендером до однорідності.
Потім влити тепле молоко і перемішати.
В окрему ємність просіяти борошно і з'єднати з сухими дріжджами і сіллю.
Отриману суміш борошна і дріжджів всипати в картоплю-молочну суміш, перемішати тісто для картопляних оладів силіконовою лопаткою або ложкою. Твердий сир натерти на дрібній тірці.
Додати сир в тісто і добре перемішати. Тісто вийде гущавіше, ніж на млинці. Накрити миску з тестом харчовою плівкою і залишити в теплі на 1 годину. Тісто трохи підніметься і трохи запузириться.
Сковороду добре розігріти. Тісто перед випіканням можна перемішати. Випікати дріжджові оладки з вареної картоплі на змащеній маслом сковороді. Я випікала оладки в круглій формочці, хотілося ідеально рівних оладушок. Випікати на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору.
Ніжні оладки, приготовані з додаванням вареної картоплі, можна подати зі сметаною або розтопленою олією.
Приємного апетиту!