Оладки - це дуже смачна і нескладна страва. Але навіть з рецептами звичних страв можна експериментувати. Сьогодні я хочу розповісти, як приготувати оладки з вишнею на кефірі. Поєднання солодкого повітряного тесту і приємної ягідної кислинки сподобається багатьом. Такі оладушки з'їдаються моментально, але подавати їх потрібно не гарячими, а теплими, щоб ягідки встигли охолонути. Рекомендую скористатися рецептом і приготувати ці смачні оладки з вишнею.
Інгредієнти
Для приготування оладій з вишнею на кефірі знадобиться:
кефір - 250 мл;
цукор - 30 г;
сіль - щіпка;
олія - 1,5 ст. л. (в тісто) + (для смаження);
розпушувач - 8 г;
яйце - 1 шт.;
борошно - 240 г;
вишня - 100-120 м.
Процес приготування
У мисці з'єднати яйце з цукром і тріскою солі.
Розмішати вінчиком до однорідності.
Влити кефір кімнатної температури і олію.
Перемішати і всипати просіяне борошно з розпушувачем.
Знову перемішати до отримання однорідного тесту, яке за своєю консистенцією буде нагадувати густу сметану. Залишити тісто «» відпочити «» на 15-20 хвилин. Вишню перебрати, залити холодною водою і добре вимити.
Вилучити з ягід кісточки.
Сковороду розігріти з невеликою кількістю олії, за допомогою столової ложки викласти тісто, формуючи оладки. Відразу ж у центр викласти по кілька ягід. Поверх ягід налити ще, приблизно, половину столової ложки тесту, намагаючись закрити їх повністю.
Смажити на невеликому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку (до золотистого кольору). Готові оладушки викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії. Дуже смачні оладки з вишнею, замішані на кефірі, готові.
Подавати їх на стіл потрібно в теплому вигляді, дуже смачно їсти їх зі сметаною або медом.
Приємного апетиту!