Мені дуже подобається робити олію для бутербродів з різними добавками. Одне з улюблених - масло з зеленню, воно приваблює своїм свіжим і пікантним смаком. Кількість інгредієнтів можна підбирати за настроєм, зробивши олію із зеленню більш-менш гострою. Таким маслом дуже смачно заправити пасту, овочеве пюре або приготувати бутерброди, наприклад, зі свіжим огірком.
Інгредієнти
Для приготування олії із зеленню знадобиться:
100 г вершкового масла;
1 зубчик часнику;
1/2 пучка укропу;
1/2 пучка петрушки;
лимонний сік, сіль, чорний мелений перець.
Процес приготування
Дрібно нарубати зелень.
До розм'якшеного вершкового масла додати зелень, часник, пропущений через прес, сіль, чорний мелений перець і кілька крапель лимонного соку.
Все ретельно перемішати за допомогою блендера в однорідну масу.
Готову олію із зеленню викласти на харчову плівку.
Згорнути плівку, закріпити краї, надавши маслу з зеленню циліндричну форму. Прибрати в морозилку, щоб воно застигло.
Смачна і ароматна олія готова.
Дуже смачні бутерброди з маслом і свіжим зеленим огірочком.
Приємного апетиту! Радуйте своїх близьких!